베트남 IQF 냉동 고추 고추 - 다양한 RED EYE'S BIRD 고추
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1. 아이즈버드 칠리란?
눈새고추는 열매가 모두 하늘을 향하고 있다는 공통점을 지닌 고추의 일종이다. 고추는 줄기가 나무로 되어 있고 가지가 많이 자라며 끝이 뾰족한 직사각형의 잎을 가지고 있습니다. 고추는 향신료일 뿐만 아니라 약용으로도 많이 쓰이는 식물로 알려져 있습니다.
고추는 오랫동안 존재해 왔으며, 사람들은 이를 재배하고 수확하여 향신료로 사용하고 천연 치료제로 간주했습니다. 흙을 가리지 않는 식물이라 야생에서 자랄 수도 있고 쉽게 심을 수도 있습니다.
2. 아이즈버드칠리의 매콤함
고추의 매운 정도를 측정하기 위해 사람들은 스코빌 열 단위(SHU)라는 별도의 단위를 사용합니다.
한편, 간이측정표를 보면 고추의 최저 매운맛은 0~100도(매운맛 아님)이고, 최고 매운맛은 104만도(SHU) 이상까지 가능함을 알 수 있다.
연구에 따르면 베트남 고추는 SHU 100,000~250,000도에 이릅니다. 100,000 이상의 매운맛은 매운맛이 폭발할 정도의 수준에 이른다고 할 수 있습니다.
베트남 새눈 고추는 베트남 야생에서 발견되는 작고 생생한 색상의 고추로 175,000스코빌에 달합니다. 버드아이(Bird's Eye)는 작은 고추로 약 1인치까지만 자라지만 많은 효능을 가지고 있습니다. 붉은색이나 보라색으로 성숙하고 끝이 뭉툭한 끝이 뾰족한 끝이 가늘어지는 모양입니다. 역사적으로 베트남 야생에서 발견된 이 식물은 최근 베트남 일부 지역에서 상업적으로 재배되어 후추 추출물이나 유기농 해충 방제용으로 자주 사용됩니다.
새눈 고추는 동남아시아 국가의 요리에 흔히 사용됩니다. 볶음 요리, 수프, 소스, 매리네이드 및 샐러드에 사용됩니다. 새눈 고추는 극도의 매운맛과 높은 매운맛이 특징입니다.
3. 아래에서 판매하는 붉은 고추의 일부 유형:
문의하기
모바일: +84376540581(WhatsApp/Wechat/Viber)
이메일: sarahbui995@gmail.com
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